Detta är vingårdens unga vita vin gjort på druvan Verdejo. Druvorna kommer från Rueda, men vinet processas
hos Comenge. Rueda har en mångårig tradition att odla denna druva. Vinstockarna är mer än 80 år gamla. Jorden
är mineralrik och detta ger vinet en speciell karaktär. Det är ett torrt vin med inslag av mineral och frukt.
Efter maceration jäser vinet i ståltank mellan 3 och 4 månader. Stilen är elegant, djup och potent. Vinet
passar till fisk och skaldjur men kan även njutas till ost eller bara som det är en varm sommardag.
132 kr /Flaska
Detta vin är till färgen en mörk rosé. I Spanien kallas det för en clarete. Vinet är gjort på en blandning av vitvinsdruvor, i det här fallet albillo, och rödvinsdruvor framförallt temperanillo och garnacha. Vingården kallar det en skatt. En hyllning till traktens vinodlare. Döpt efter hustrun till gårdens grundare Jaime Comenge. Vinet har en älskvärd mogenhet. Det är så smakrikt att det passar till såväl ljust kött som fisk. Pastarätter är också en möjlighet. Man kan givetvis dricka det som det är till snacks en varm sommardag. Den fina eftersmaken och starka aromen gör att detta dock inte bara är ett sommarvin. Vi har fått mycket bra återkoppling från de som har druckit detta vin. Eftersom detta vin delvis liknar röda viner till karaktären passar det både till ljust kött och fisk. Vinet är torrt och friskt och för därmed fram matens nyanser.
231 kr /Flaska
Detta är ett ungt vin där druvorna dels odlas på vingården men levereras även från mindre vinodlare i
omgivningen. Det innehåller 100% Temperanillo som lagras 4 till 6 månader på franska ekfat. Druvorna som
används till detta vin växer i mer låglänt och kalkrik terräng efter ekologiska principer. Liksom som för
resten av gårdens viner sorteras druvorna noga för att vinet ska få en bra kvalitet. Jäsningen sker med hjälp
av den jäst som vingården förfinat. Druvorna ger en intensiv arom till vinet som visar upp den friska levande
karaktären som ett ungt Temperanillovin kan ge.
Passar till olika tapas, fågel, ljust kött eller om man bara vill ha ett glas rött. Passar även till olika
snacks, charkuterier, ost och ljust kött.
132 kr /Flaska
Detta vin innebar starten på vingården när man drog igång strax före millennieskiftet. Tanken var att skapa
ett klassiskt Ribera-vin med de traditioner av stramhet och elegans man har haft i området under lång tid.
Under årens lopp har denna crianza utvecklats och förfinats väsentligt. För att motsvara konsumentens krav har
vinet blivit något mjukare utan att ge avkall på den typiska Ribera-stilen. Här finns intensiva aromer med
full och mjuk smak på en gång. Vinet är numera certifierat som ekologiskt. Lagringstiden är 15 månader på
franska ekfat, blandat nya och ett år gamla. Det har gjort stor succé på restaurang där det säljs per glas och
efterfrågan tycks inte avta.
Passar till alla typer av kött, grytor,charkuterier och ost.
237 kr /Flaska
Detta vin är certifierat ekologiskt och innehåller 100% tempranillo. Druvorna plockas för hand på vingårdens sluttningar. Man väljer ut de områden med bäst förutsättningar för att skapa ett kraftfullt vin. Vinet är en reserva. Efter jäsning lagras vinet 25 månader i franska ekfat, hälften nya. Vinet har en elegant intensitet med lång eftersmak. Färgen är mörkröd och doften är fantastisk. Vinet har blivit en favorit för de som har smakat det. Många uppskattar att det trots sin fyllighet också uppvisar en mjukhet som gör att man kan dricka det till många sorters mat men även som det är till snacks eller olika typer av förrätter. Passar till kött, charkuterier, lagrad ost och komplexa rätter.
301 kr /Flaska
Don Miguel är döpt efter grundarens farfar som har skrivit en bok i ämnet enologi, läran om vin. Läroboken
används fortfarande på universitetet i Madrid. Detta vin produceras bara de år förutsättningarna är de rätta.
Väder, druvornas kvalitet m.m. avgör om man tycker att det är möjligt. Vinrankorna växer i de bästa lägen
vingården kan erbjuda. Druvorna plockas för hand och bara de bästa används till detta vin. Lagring 30 månader
i nya franska ekfat. Var sjätte månad kontrolleras vinet i faten. Med tillägg av 10% Cabernet Sauvignon-druvor
får detta vin en tyngd och elegans som är svår att överträffa. Don Miguel har lång litet bärig och chokladig
eftersmak. Don Miguel fick 93 poäng av Guía Penín 2019.
Passar till kött, charkuterier, ost och desserter innehållande choklad.
451 kr /Flaska
Vi brinner för att importera spännande kvalitetsviner och att bidra till en glädjefylld och
hållbar konsumtion.
Ett familjeföretag som drivs av passion, nyfikenhet och kvalitet.
Vill du ha kontakt med oss på lindvino?
Maila till info@lindvino.se
eller ring till +46
(0)76 866 77 68
Du måste vara 25 år eller äldre för att besöka vår webbplats